Свадебный торт — апофеоз праздничного ужина, главный сладкий акцент на свадьбе, элемент декора в том числе, и спецэффект, вот сколько ролей у одного свадебного торта, поэтому его выбору стоит уделить достаточно внимания.

1. Вес. Считается, что на каждого гостя стоит считать примерно 150 граммов торта, но это не совсем так, потому что чем основательнее начинка, тем тяжелее кусок, безе весит меньше, чем медовик, творог меньше, чем масляный крем. Поэтому лучше сперва выбрать начинку для торта, дизайн, а потом кондитер посчитает вес.
2. Ярусы. Не бойтесь фальшивых ярусов, особенно, если на свадьбе гостей более 50-ти, фальш-ярус поднимет торт, сделает его эффектнее.
3. Дизайн. В идеале дизайн свадебного торта должен соответствовать стилистике мероприятия. Но, фантазируя над дизайном, старайтесь не перегружать торт, Кружево, жемчуг, цветы, ленты, фигурки — хочется всего и сразу, но не забывайте, что в моде простота, необычные фактуры, минимум деталей.
4.  Хорошо, если кондитер привезет торт прямо к подаче, вам не придется заботиться о холодильнике.
5. Фигурки. Трационные фарфоровые фигурки жениха и невесты в прошлом, на смену им пришли самые разнообразные топперы, от деревянных надписей до вязаных игрушек.